蜗牛不同阶段的饲养管理方法
1.幼螺的饲养管理幼螺体质娇嫩，是蜗牛一生中最难照料的阶段，应精心喂养，注意以下几个环节：
（1）饲养盒每隔3~5天冲洗一次，每天清除粪便、杂物及饲养残渣，以防病菌和虫害。
（2）幼螺孵化出来2~ 3天内不吃不动，3天后才渐渐活动，摄食卵壳，这时可用菜叶把它引诱出来，转入饲养盒中。饲料用新鲜、细嫩、多汁、易消化、营养丰富的菜叶，同时搭配-些米糠、麦麸、稀饭、精饲料等，用开水烫软或炒煮，粘在青菜上让幼螺采食。每天定时清除食物残渣。
（3）掌握好温度、湿度，幼螺最适合的温度为28 ~ 30度，饲养土或海绵湿度为35%~ 40%，否则不利于幼螺生长，影响成活率。此外，还要注意补充钙质和掌握适宜的放养密度。一般每平方米可放养2000~ 3000只，最多不要超过4000只。过密会影响活动摄食，导致生长缓慢，甚至死亡。
2.生长螺的饲养管理一月龄以后 的蜗牛称为生长螺。这时应增加饲料，早晚各喂一次。温度在24~ 34度范围内生长最快。要注意湿度和通风，如果湿度不够，要用喷雾器喷水，温度低时喷热水，温度高时喷冷水。放养密度-般二月龄每平方米1000~ 2000只；三月龄700~800只；四月龄250~300只。
3.成螺的饲养管理成螺已具备繁殖能力，为促使早产卵、多产卵、产好卵，应多喂鲜嫩、多汁的菜叶、南瓜、西瓜、地瓜、水果等的皮渣，并多搭配一些精料。饲养温度23~ 30度，湿度70%~80%，每平方米放养100~150只。
4.种螺的饲养管理选择健壮、肉质洁白、饱满、粘液多、无病、外壳色泽光洁、透明度高、无破损、体重不少于60克的蜗牛做种螺。每天早晚各喂一一次青菜、瓜果皮等多汁饲料。饲料温度26~ 30C，湿度80%。在活动期间，每天淋水一次，也可放入水中淘洗（水温不要低于气温）。同时注意清洁和通风。
5.商品螺的饲养管理40 克以上的蜗牛即可转入商品螺。这段时间应催肥，除多喂青饲料外，还应搭配一些精饲料，促使商品螺迅速育肥。饲喂蜗牛的饲料投放，低温季节可以2~3天投料-一次，6~9月需每天投料，投放前要清除残渣。投放量各阶段有所不同，以蜗牛每次消耗量为参考。饲喂各种青菜、瓜果、树叶等饲料，事先须用清水浸泡并洗涤干净，以消除农药等污染物对蜗牛的危害。
蜗牛的越冬技术
蜗牛在温度降至12度时即完全冬眠，停止生长，温度降至0度以下时则极易死亡。如果人为地为蜗牛创造适宜的温度、湿度条件，蜗牛便会保持旺盛的生长能力，从而加快成熟的速度。
1.电热保温饲养室保温，可用电炉、电热风机、取暖器等电热装置。箱、柜保温可将电热毯固定在箱、柜内壁周围，也可用一只或几只灯泡发热保温（注意避光）。箱、柜内要注意保持适宜的湿度，除定时喷水外，可在箱、柜底层放一盆水。采用电热保温，有条件的最好安一套恒温装置，控制室温在25~30度之间。此种方法适用于电力供应正常的地方。
2.蜂窝煤炉保温这种方法适合尚未通电或供电不正常的地区。在饲养室外砌一蜂窝煤炉灶，用一根白铁皮烟简从饲养室内穿过（注意蜂窝煤气不能直接通入养殖室内，以免对蜗牛造成危害）。也可用一高压锅装上水放在炉灶上，出气孔接--根管道通进养殖室内，用蒸气热量保温，同时也保持了一定的湿度。