一、春季小龙虾养殖技术大全
1.控制水位
为了促使小龙虾早摄食、早生长，天气晴朗的时候应将池水控制在30-50厘米左右。在阳光的照射下，水温升高较快以利于小龙虾摄食。如果遇到连续的阴雨天气，要适当加深水位，以防止池中水环境发生较大变化，对小龙虾产生不利的影响。
2.适时投饵
水温达到10℃时小龙虾开始摄食可适当投饵，投饵量一般控制在幼虾体重的2%左右。饵料以精料为主，辅以15%的粗饲料。霉变的饲料一律不得投喂。
3.及时清除青苔:
春季水温较低、水质清瘦，适应青苔生长，如果青苔大量繁殖将对小龙虾极其不利。可以采取以下方法清除：
①青苔少量出现时，可人工捞除或增加水深并用生物营养肥施用，降低水体透明度，达到抑制青苔生长的效果。
②如果青苔大量 出现建议使用青苔净等药物杀灭，但要避开小龙虾的脱壳期。杀灭后可用“护水解毒净”以减少毒素及药物残留对小龙虾的负面影响。
4.投放螺蛳
可在清明前后进行第一次投放，投放量一般在200公斤/亩左右。
5.提早开食
早春期间越冬虾体质相对较弱，通常可投喂蛋白含量较高的配合饲料，适当搭配一些鲜活杂鱼、螺蛳等，以提高亲虾的丰满度和成活率，满足幼虾的生长需要。利用晴好天气，间隔2-3天投喂粗蛋白35%以上的小龙虾颗粒料或者小杂鱼加玉米黄豆等等增强虾体能，促进虾生长。
6.培好肥水
早春水质清瘦，水中饵料生物少，对幼虾而言，浮游生物是幼虾的优质饵料，能加速幼虾的生长，提高成活率。10天左右追肥1次，可用生物肥或肥水膏2-2.5公斤/亩+氨基酸类产品1公斤/亩，培育好水色，同时为虾提供好天然饵料。
二、夏季小龙虾养殖技术大全
1.苗种选择
尽量不要选择清塘虾苗，成活率无法保障;建议尽量选择80-100尾/斤规格的虾苗，每亩投苗100-120斤/亩;另外由于这批苗种在7-9月有一次产卵期，故建议尽量不要从同一个地点进齐全部苗种，可分几个地点分批进苗。
2.放苗准备
建议苗种下塘后第二天使用聚维酮碘消毒，避免带入外来病菌感染虾塘，在7天之内尽量避免对虾塘做一些引起小龙虾应激反应的事，比如大量加注新水、大量下肥、下虾笼起捕虾等。
3.水质的控制
小龙虾夏季养殖，对于水质的要求十分苛刻，水质太差会导致小龙虾大批量死亡。这方面有三点需要注意：第一是确保水源的流通性，小龙虾是浅水养殖，所需水位不深，在夏季太阳直射下，静水环境水温上升很快，导致水中氧气含量降低;第二点是夏季要适当的加深水位，目的是避免太阳直射水底;第三点是在水底适当养一些植物，可以提高水质，又为小龙虾提供进食环境。
4.日常管理
夏天养殖，对于小龙虾的饲养时间一定要控制好。夏季一般只喂食两次，时间选择早晚温度较低的时候，中午气温炎热小龙虾的进食欲望也是不高，此时喂食效果不好。这两次喂食相对其他季节时长最好更长些，少量多投，这样可以避免浪费，喂食时间控制在一个半小时效果最佳。另外，夏季选择蛋白含量高的小龙虾饲料，有利于提高高温抗性。
5.病害防控
小龙虾在高温季节已超过生长温度，应做好抗应激管理，宜全池泼洒维生素C，泼洒时应在下午进行，每亩1米水深用250～300克。预防烂壳病，病虾体壳和双螯上有明显溃烂斑点，斑点灰白色，严重溃烂时呈黑褐色，斑点中端下陷。该病由假单孢菌、气单孢菌、粘细菌、孤菌等感染虾体所致。可定期用生石灰溶化后全池泼洒，适当加大换水量，改善养殖水质，在饲料中添加1%磷酸二氢钙，连喂3～5天。
三、秋季小龙虾养殖技术大全
1.控制水温
小龙虾最适宜的生长水温在20-28℃，为了营造一个水温适宜的水环境，应种植一些水生植物，如水花生、浮萍等水生植物，为小龙虾生长提供一个遮阴、降温、栖息、蜕壳、躲避敌害的场所，通过植物的光和作用也能增加水体溶氧量，同时为小龙虾提供植物性食物与动物性饵料(生长在水草中的小鱼、小虾等)。水草的面积应占池塘面积的30%左右，过少应及时补栽，过多应捞出一部分。每隔5-7天，应排出水体的1/3，及时加注新水改善水质。
2.水质调控
秋季是小龙虾的生长旺季，投饵量大，有机物含量高，水温高，有机物加速分解，极易造成水质变坏，水质调控很重要。
定期用生石灰溶液泼撒 每隔10-15天，每亩用生石灰10-20千克，化浆全池泼撒，能有效杀死致病菌，水体呈弱碱性，使PH值达到6.5-9.0，利于小龙虾的生长，增加钙质，促进小龙虾的蜕壳生长。
每隔10天左右定期向水体中泼洒微生态制剂。经常施用的有光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。利用有益菌种制剂，使之形成优势菌来抑制致病微生物的种数量、生长、繁殖和危害程度，并降解水中氨、氮、亚硝酸盐等有害物质，增加水体溶氧，净化和改善水质，改良池塘底质，营造良好的水产养殖生态环境，增强小龙虾的体质，使小龙虾健康生长。不能与杀虫剂、预防与治疗疾病的药物同用。
3.饲料管理
饲料可用鱼糜、绞碎的螺蚌、肉或从天然水域捞取的水丝鲫、金鱼虫等，也可用虾类开口饲料和豆浆。比例如下：每亩水面投喂鱼糜200～300克，或绞碎的螺、蚌肉300～400克，或金鱼虫600～1000克，或虾类的开口饲料100～200 克，傍晚时分沿池边投喂，当水温低于12℃时则不投喂。
4.日常管理
做好病虫害的防治及敌害生物的清除工作。要坚持每天早晚巡塘各1次，仔细观察小龙虾的活动情况、生长情况、摄食情况，注意观察水色，注意水质的变化，发现异常情况及时处理。大风暴雨过后，应及时排水，检查加固防逃设施，以防小龙虾逃逸。
四、冬季小龙虾养殖技术大全
1.水质调节
水质调控是冬季养虾的重点。冬季气温低，易导致水体中的微生物活跃度低，水体没有活力、肥力和生命力，因此水质调节的重点放在肥水上。冬季以种植伊乐藻为主，栽种后需要施根肥，同时注意水位不能过深。
2.饲料管理
虽然虾塘中的水草及藻类可以给虾苗提供天然开口饵料，但依然需要饲喂。可以多加巡塘，根据虾苗情况追加粉料以及发酵豆粕等。
3.日常巡视
冬季龙虾养殖要加强巡塘管理，尤其是夜间巡塘。此时正是龙虾出苗期，虾苗的生长对环境的要求更高，而此时若气温、PH的波动变化较大，对虾苗的影响很大，巡塘有利于及时规避这些问题，也能够根据虾苗生长情况确定饲料的投放量。
4.防水体缺氧
塘口黑淤多、养殖密度高、塘口缺草(或水草腐烂)、进水源水质差、塘水透明度低都是塘口缺氧潜在的内部因子，如果再遇到不良天气将会引起小龙虾缺氧浮头。而由于稻虾池塘几乎无增氧机，此时缺氧损害极大，养殖户务必提前选择增氧产品，保证小龙虾以及苗种的正常生长溶解氧。解决措施：勤注新水一设法增氧一科学投饲一改善底质一调节藻相。
5.病害预防
小龙虾经过夏季、秋季高温等恶劣环境的挫伤，以及自身老熟现象，其免疫力减退，如果在多污染的塘口，小龙虾感病机率增加。而冬季小龙虾的营养积累不良，容易导致体质的下降，最终因为天气不稳定或者细菌感染造成死亡，养殖户务必定期使用益生菌，如乳酸菌能够定值于小龙虾的肠道，提升小龙虾的消化能力以及体质、抵抗力，避免疾病的发生，保证其产量。具体防治措施：改良塘底一增强小龙虾体质一科学投饲一生物制剂防病一针对病因病情巧用渔药防治。