一、自制百香果蜂蜜要腌制多久才可以喝
两到三天就可以了。自制百香果蜂蜜，其主要的原材料就是百香果和蜂蜜，这两种食材本身就是可以直接食用的，所以用这两种食材混合在一起制作的百香果蜂蜜，只需放上2~3天就可以喝了。当然如果想味道更醇厚一些的话，可以多放置几天，并且百香果蜂蜜一次也不能全部吃完，所以每天放置的时候其实也是在继续腌制，腌制的越久越入味。
二、百香果蜂蜜应该如何腌制
1.挑选食材
百香果蜂蜜用到的原材料主要是百香果和蜂蜜，那么在挑这两种食材的时候需要留个心眼。成熟的百香果会酸甜可口，没有完全成熟的百香果酸度比较高，因此如果喜欢甜一点的，可以选择成熟的百香果，如果选择酸甜的，那么可以选择成熟度低一点的百香果。在蜂蜜的选择上，可以选择纯天然的野蜂蜜，或者是混合花香的蜂蜜。
2.把握比例
制作百香果蜂蜜的时候需要把握好百香果和蜂蜜的比例，一般一瓶500克的蜂蜜，可以添加一斤百香果，也就是1:1，这样做出来的百香果蜂蜜不是特别甜。
3.密封保存
制做好的百香果蜂蜜可以帮在玻璃容器里面，然后盖好盖子密封保存。常温保存两到三天，如果放在冰箱里面冷藏一下，风味更佳。