蒸锅煮玉米:
- 将玉米外面的外衣剥去,只留最里面的两层叶子,再去除玉米须,清洗干净。
- 将玉米放入蒸锅中,倒入没过玉米的水,盖上锅盖大火煮。
- 水开后,再煮10-15分钟,甜玉米或嫩玉米煮10分钟就差不多了,粘玉米和老玉米稍微多煮一会儿,煮个15分钟左右。
- 关火后,再焖3-5分钟,就可以吃了。
蒸锅蒸玉米:
- 和煮玉米一样,先处理玉米。
- 处理好的玉米放入蒸锅中,隔水蒸。
- 同样水开后,再煮10-15分钟,根据不同玉米决定。注意的是,水一定要加够,避免干烧。
- 关火后,焖3-5分钟。我个人更喜欢蒸玉米,更香更甜。
高压锅煮玉米:
- 高压锅煮玉米最简单了,处理好玉米,直接丢进高压锅。
- 选择煮饭键,或者时间差不多是13-15分钟的模式,然后坐等煮熟就可以了。
结语
总的来说,嫩的,好熟的玉米,水开后,再煮10分钟,焖3分钟就差不多了。粘玉米和老玉米不好熟,稍微多煮一会儿,基本上煮15分钟,再焖3-5分钟也差不多了。值得注意的是,玉米最里面的叶子最好不要剥掉,和玉米一起煮更香更嫩。最好吃的呢,个人还是推荐蒸玉米。