【正确煮玉米的方法】：
第一步：首先将玉米的外面的皮剥得只剩1-2片，然后将玉米放入到清水中浸泡5分钟，时间到后，再用流水将玉米冲洗干净即可。将玉米放入到清水中浸泡5分钟，可以把玉米皮上的脏东西完全溶于水中。
第二步：锅中放入适量的冷水，然后把玉米、食盐、食用碱放入到锅中，大火将水煮沸后，接着改中火，继续将玉米煮15分钟。水开后，15分钟就可以将玉米完全煮熟。
第三步：15分钟后关火，此时不要揭开锅盖，继续将玉米焖10分钟以上即可食用。
【煮玉米的诀窍】：
1、煮玉米时，需要在水中放少许的食盐和食用碱，因为“咸能引甜”，加盐可以使玉米吃甜，而食用碱可以使玉米须和玉米叶中的香味物质被玉米粒吸收，从而使玉米吃着更香更软糯。大家煮玉米时，一般6-10根玉米，加3克食用碱即可，如果碱加多了，就会使玉米吃着苦的。
2、玉米煮熟后，一定要焖5-10分钟再揭开锅盖，这样可以使玉米吸收更多的香味，从而使玉米闻着香吃着更香。
【保存熟玉米的方法】：玉米煮熟后如果吃不完，可以等玉米冷却后，用保鲜膜将玉米包裹住，然后再放入到冰箱中冷冻，像我这样保存的玉米，口感和新鲜的一样，而且还不会有异味。想吃玉米时，将玉米放入到蒸锅中蒸5-8分钟即可食用。