所需材料：
花胶 20 克；鸡腿肉 2 只；红枣 10 个；枸杞子 5 克；姜片 3 片；盐适量；水适量；
制作步骤：
1.鸡腿肉洗净切块，焯水去血沫备用。
2.将花胶用温水浸泡约 30 分钟，直至软化后取出备用。
3.红枣去核，枸杞子洗净备用。
4.热锅冷油，加入姜片爆香。
5.加入鸡肉，快速煸炒至变色。
6.倒入适量清水，放入红枣、枸杞子和花胶。
7.大火煮开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
8.炖煮 60 分钟左右，加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.花胶需要提前泡发至软化，否则口感会比较硬。
2.炖煮时适量加水，最好不要加太多，否则汤汁会比较淡。
3.炖煮时间越长，汤汁越浓郁，但也要根据自己的口感来掌握。
4.如果觉得花胶的味道不够鲜美，可以加入少许鸡精或生抽等调味料提升口感。