佐料：生姜、葱、料酒等佐料不仅能提升汤品的口感，还有助于去腥、提鲜。
做法步骤
材料：猪排骨500克，海带150克，葱2根，姜3-4片，精盐适量（根据个人口味添加），料酒适量，香油几滴（可选）、胡椒粉适量。
食材准备：将海带提前用温水泡发，排骨切成小段，生姜切片，葱切段备用。
焯水去腥：将排骨放入冷水中焯水，加入几片生姜和料酒，去除腥味和血沫。
炖煮：将焯过水的排骨和海带放入锅中，加入足够清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
调味：加入适量盐、胡椒粉，根据口味可加入少许鸡精或味精提鲜。
出锅装盘：撒上葱花，一道鲜香美味的海带排骨汤就做好啦！
小贴士
海带泡发时间不宜过长，一般20-30分钟即可，否则会影响口感。
焯水时加入生姜和料酒能有效去除排骨的腥味。
炖煮过程中如需加水，请加开水，避免影响汤品的口感。
调味时根据个人口味适量添加盐和胡椒粉，喜欢鸡精或味精的朋友也可以适量加入。