[制作方法]：
1、吉利丁片10克用冷水泡软备用。水量不需要太多，能盖住吉利丁片就行了。
2、准备一个小锅，倒入200克淡奶油，不喜欢用淡奶油的可以用等量牛奶代替。加入20克白砂糖，50克芝士碎（也可以用芝士片代替）。小火慢煮，期间用铲子多翻动，防止糊底，煮至芝士全部融解，没有明显大颗粒的时候关火。
3、关火后每一分钟搅拌一下，防止形成奶皮。温度到四五十度左右的时候加入开始泡软的吉利丁片，温度可以用手试一下，微微有些发烫就可以，不能超过七十度，否则影响凝固效果。继续搅拌几下，让吉利丁片全部溶解。
4、放凉些后倒入模具中，雪糕模具，月饼模具，棒棒糖模具都可以。没有模具就用盘子，吃的时候切成小块方便食用。放入冰箱冷冻三个小时以上就好了。
时间到脱模，好吃的奶酪棒就做好了。Q弹劲道不粘牙，奶香味十足。
