首先糯米和粽叶要提前浸泡一晚上，粽叶浸泡好以后再刷洗几遍，我们当地主要用芦苇叶。包粽子没大家想象的那么复杂，只要记住最主要的一点不漏米，那么包起来就很简单了。
关于粽子的形状和馅料各地包法都不同，有三角粽、四角粽、六角粽，馅料有肉馅、豆沙馅、枣粽子等等，根据自己口味选择即可，我最喜欢吃枣粽子了，纯正的糯米香和大枣的香甜，简单又美味。
第一种包法：三角粽子，也是最简单的包法，把粽叶折一下，翻过来，像我图片这样，装一勺米，大枣放中间，把米装满，叶子折过去，边角不要漏米即可，用绳缠结实，一个三角粽就包好了。
第二种包法，也是我认为最完美的包法，装米是三角粽子的2倍，形状像金字塔一样好看，把米装满，像我图片这样，然后看下面两张图，上面折成3个角。
粽叶折过来，捏严实，棱角分明，用绳子缠结实，特别是4个角的地方，不要漏米，最后把绳子系紧，一个漂亮的四角粽子就包好了。
不管是几角粽子，一定要注意各个角的部分要包紧和缠紧，切记不要漏米，一旦漏米既影响口感又影响美观，刚开始包会比较慢，包上4-5个就会很快上手的，按照我的方法，3分钟就能学会包粽子，这两种包法您更喜欢哪种呢？
煮粽子要把粽子紧密整齐摆入锅中，表面压上重物再加水，先加水的话粽子容易浮起，会导致米夹生，大火烧开，中火煮3个小时就熟了，一次可以多包一些，放冰箱冷冻保存，吃的时候加热下即可，方便又美味。