【洋葱炒鸡蛋】
1.洋葱半个切成宽条,然后用手抓散,青线椒两个斜切成圈,和洋葱放在一起备用。
2.鸡蛋四个打入盆中加入食盐,提前加入食盐会更入味,然后用筷子快速地打散。
3.下面我们开始烹饪,锅内倒入植物,把油烧热以后,充分滑锅倒出,然后再加入凉油,热锅凉油,炒鸡蛋的时候不容易粘锅。锅内倒入鸡蛋,开中火把鸡蛋炒成块儿,然后倒出控去多余的油。
4.把洋葱和线椒圈放入漏勺中冲洗一下,锅内加入植物油,油烧热以后,倒入洋葱和青线椒快速的翻炒,加入生抽,翻匀后加入少量的食盐,把洋葱炒至断生,倒入刚才炒好的鸡蛋,然后再翻炒几下就可以出锅装盘。