香菇炖鸡
配料：
鸡腿 2只、香菇 12朵、八角 1个、桂皮 1块、姜 2片、葱 2根、蒜 2片、干辣椒 5个、料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 2勺、柿子椒 1个、红椒 1个、玉米 1/2根、食用油 适量、水 适量、冰糖 6粒、十三香 1小匙、精盐 1小匙
步骤1.准备好需要的食材。
步骤2.香菇提前半小时用温水泡发。
步骤3.把鸡腿剁块，玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。
步骤4.往新思特精铁锅中倒入适量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色。
步骤5.迅速加入鸡块翻炒至微黄。
步骤6.加入2勺料酒翻炒。
步骤7.加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。
步骤8.接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。
步骤9.放入玉米和泡发好的香菇，倒入淹没食材的清水，加1小匙十三香。
步骤10.盖上锅盖中小火焖煮20分钟。
步骤11.最后加入青椒和红椒块翻炒，加盐调味，大火收汁。
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.建议用干香菇，味道更好些，香菇洗净后再泡发，然后用泡香菇的水炖鸡肉，不够的加清水；