一、 热性
1、豆类：扁豆、大豆及大豆制品。
2、蔬菜类：青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
3、肉类：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
4、鱼类：带鱼、鲫鱼、黄鳝。
5、水果类：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔龙眼、大枣、杨梅、核桃、杏子。
6、坚果类：栗子、核桃、葵花籽、荔枝干、桂圆。
8、调味品类：酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
9、其他类：肉桂、精白面、豆油。
二、 温性
1、谷类：高梁米、刀豆、糯米。
2、蔬菜类：韭菜、芥菜、油菜子、韭子、香菜、南瓜、木瓜、大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。
3、调料类：葱、大蒜、生姜、醋、八角、花椒。
4、水果类：山查、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。
5、肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。
6、水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼、蚶、鳙鱼、草鱼。
7、酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8、坚果类：杏仁、栗子、大枣、胡桃仁。
9、其他类：人参。
三、 平性
1、谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
2、干果干菜类：白果、百合、木耳、白木耳、花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
3、水果类：葡萄、栗子、青枣、苹果、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、酸梅、海棠、菠萝、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。
4、蔬菜类：胡萝卜、山药（微寒）、土豆、卷心菜、番茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
5、肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺、猪肉、鹅肉、甲鱼、泥鳅、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋。
6、水产品类：乌贼鱼、海蜇、鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇、青鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、鲍鱼。
7、其他类：地瓜、枸杞、芋头。
四、 凉性
1、谷类：小麦(皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。小麦去皮磨为精白面富强粉后，变为热性)、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。
2、干菜类：蘑菇。
3、蔬菜类：空心菜、苦瓜、茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、菠菜、苋菜、白菜、萝卜、芹菜、生菜、藕、竹笋。
4、水果类：桔子、苹果、芒果、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、酸柳丁、火龙果。
5、肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清(蛋白)。
6、茶类：茶叶(茉莉花茶除外)、茶油。
7、水产品类：黑鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊。
8、其他：绿豆、豆腐、牛奶、豆豉。
五、 寒性
1、调味品类：食盐、面酱、酱油、白矾。
2、水果类：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）。
3、蔬菜类：藕（生）、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜（生）、竹笋（微寒）、海藻、黄瓜。
4、海产品：海带、海藻、海螺、螃蟹，蚌肉。
5、肉类：螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、乌鱼、章鱼、海粉、蚌肉、蚬（河蚬）、田螺（大寒）、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓、羊蹄、鸭血、鸭肉。
6、蛋类：松花蛋、鸭蛋（性微寒）。
7、茶类：普洱茶。