孜然和小茴香的区别
因为孜然和小茴香长的非常相似，所以我们要仔细分辨才能看出来两者的区别。首先我们比较直观的能看到小茴香和孜然在颜色上的差别，大家经常买的孜然的颜色应该是暗黄色而且偏向于浅棕色的。而小茴香的颜色是黄中稍微带一点绿色的整体的感觉应该是黄绿色的，而且颜色也是偏深一些，如果将孜然和小茴香放到一块的话，我们就能看出来孜然和小茴香在颜色上的不同了。
另外如果经常买孜然粒的话，我们会发现孜然都是笔直的，呈现中间宽两边窄一些的形状。但是如果我们再观察小茴香的时候就会发现，小茴香在尾部是微微弯曲的，和孜然粒放到一起比较的话，还是能观察到小茴香和孜然在外形上面的差别。
如果我们仔细的观察孜然和小茴香的话，我们就能看出来其实孜然是稍微小一点的，而小茴香会相对来说稍微大一点，但这两者的差别比较细微，所以我们也需要仔细看孜然和小茴香的大小才可以。另外我们凑近去闻一下孜然和小茴香的味道也是不同的，孜然的味道会比较厚重一些，平时我们放孜然起到去腥的作用。但是我们如果闻茴香的话，就能闻到一股淡淡的香味，这个味道和孜然带着厚重的辛辣味道还是有一些不同的，所以这一点我们也需要区分下才可以。
