【自制什锦披萨】
面饼：
高筋面粉200g 低筋面粉100g 酵母3g
盐3g 水150g 橄榄油15g 糖15g
披萨料：
披萨酱适量，口蘑2个，芦笋3根（取最嫩的尖部），洋葱少许，胡萝卜玉米青豆丁（直接超市买的）
做法：
1.所有材料放入厨师机中，揉成一个光滑的面团。（做披萨的面团不需要揉出膜）
2.揉好的面团整成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
3.发酵的时间里，我们把其他食材准备好。洋葱切丁，芦笋切丁，口蘑切片，胡萝卜玉米青豆备好。
4.取一块面团，大概140g，擀成大致的圆形。
5.披萨盘底抹上一层油，放入面皮，使面皮覆盖满烤盘，且边缘高，中间薄，然后醒发15分钟。
6.醒发好的面皮，用叉子戳洞，刷上一层披萨酱，铺上一层蔬菜，再铺上一层马苏里拉芝士，再铺蔬菜，再铺马苏里拉芝士。
7.烤箱200度，烤15分钟即可。
