1、普洱茶保山产区
在云南四大主要产茶区中,保山市茶区纬度最高、平均海拔最高、气温最低、日照最少、雨量最少。
保山境内自然条件优越,适宜茶树生长,适宜茶树生长,茶树品种资源丰富,是滇红及普洱茶的重要产地。
著名的茶山有高黎贡山、昌宁、石佛山等等。茶叶茶气纯正阳刚,但尚有许多茶区未被完全开发。
代表茶区:昌宁县古茶树群落
选取茶样:2006年昌宁古树纯料散茶
品质结论:外形条索欠匀整,粗大;色泽呈褐色,带灰白稍花;欠匀整,梗茎多;汤色淡黄;香气平和;滋味平和;苦底重,涩底轻。回甘滞后,口中收敛性强,欠喉韵。
保山产区茶品特色:保山位于澜沧江流域上段,紧接临沧,因此茶品特色与临沧很接近,茶质厚重饱满,但是地域的影响为该地区的茶增添了一种雄气。
2、普洱茶临沧产区
地处云南省西南部,地势北高南低,东西两侧高,最高海拔3429米,年均降雨量920-1800毫米。
临沧有许多大家比较熟悉的茶山,如“茶中贵族”冰岛,其味清甜如糖果,柔和中暗藏强劲的茶气。
位于勐库茶山的西半山,森林覆盖率很高,茶树生态好。茶汤的冲击力不弱于冰岛、坝糯,生津回甘十分迅猛。
代表茶区:勐库
选取茶样:2006年勐库古树纯料散茶
品质结论:外形条索匀整,肥壮紧实,芽头突现;色泽乌褐油润;匀整;汤色淡黄明亮;香气纯正清扬,呈现完美的淡蜜香;滋味淡,回甘细腻;苦涩味明显,顺滑度饱满;叶底柔嫩,均匀、明亮。
临沧产区茶品特色:苦涩味重,姑且用阳刚之气来形容。香气特殊、饱满,茶性大多较烈,刺激性比较高。
3、普洱茶普洱产区
地处云南省南部,,最高海拔3370米,主要河川澜沧江由北部临沧边境贯穿境内西南部,年均温15-20℃,年均降雨量1100-2200毫米。
普洱的十个辖区县市内,每个县市均有生产茶叶,镇沅、景谷、澜沧、邦崴以及宁洱县困鹿山最为有名。
代表茶山:景迈山
选取茶样:2006年景迈山古树春料散茶
品质结论:外形条索匀整,粗壮紧实;色泽乌黑润泽;尚匀整;汤色橙黄明亮,但不够透,原因是芽尖茸毛较多浮于其间;香气纯正;苦涩味重,带有浓郁的蜜香;回甘快,生津慢,喉韵明显,顺滑度适中。叶底尚嫩,较匀亮。
普洱产区茶品特色:带有独特的香甜柔滑的口感,层次分明,香气和苦涩度都比较集中,大多数有清甜的香气和滋味。
4、普洱茶西双版纳产区
地处云南省最南端,地势北高南低,最高海拔2429米,年均温18-21℃,是四个产区中纬度最低、平均海拔最低、温度、降雨量最高的产区,也是开发最为完备的茶产区。
近年来很受茶友们喜爱追捧的古六大茶山都位于西双版纳境内,易武的柔、倚邦的涩、蛮砖的质重,每座茶山的茶叶特色都各有千秋。
代表茶山:南糯山
选取茶样:2006年南糯山古树纯料散茶
品质结论:外形条索匀整,粗壮略紧实;色泽深褐一致欠光泽;尚匀整、有梗茎;汤色清黄但不够明亮;香气醇和;滋味淡,苦底重,涩底清,两颊生津明显,收敛性尚好,回甘明显,喉韵薄;叶底弹性好,但较为粗老,已有自然转化现象。
西双版纳产区茶品特色:由于环境和气候的原因,这里的土地水性充足,降雨多,常年温度较高,植物茂密,生态和谐,因此茶性强烈,茶气高扬,茶质厚重,苦涩度都比较高,刺激性较强,口感也相对集中。