在说这个话题之前，我们先对白酒香型有一个系统的认识。目前，市场上常见的白酒香型有这样十几种：
1、浓香型白酒，标准代码：GB/T10781.1-2006，代表产品：泸州老窖、五粮液。
2、清香型白酒，标准代码：GB/T12781.2-2006，代表产品：汾酒、宝丰酒。
3、酱香型白酒，标准代码：GB/T26760-2011，代表产品：贵州茅台、郎酒。
4、米香型白酒，标准代码：GB/T 20821-2007，代表产品：桂林三花酒。
5、芝麻香型白酒，标准代码：GB/T 20824-2007，代表产品：景芝酒。
6、老白干香型白酒，标准代码：GB/T20825-2007，代表产品：衡水老白干。
7、凤香型白酒，标准代码：GB/T 14867-2007，代表产品：西凤酒。
8、豉香型白酒，标准代码：GB/T 16289-2018，代表产品：石湾玉冰烧
9、特香型白酒，标准代码：GB/T 20823-2007，代表产品：四特酒。
10、浓酱兼香型白酒，标准代码：GB/T 23547-2009，代表产品：白云边酒。
11、董香型白酒，标准代码：DB52/550 -2013，代表产品：董酒。
12、馥郁香型白酒，标准代码：Q/WAAB 0001 S-2019，代表产品：酒鬼酒。
13、陶香型白酒，标准代码：T/CBJ2108-2020，代表产品：仰韶彩陶坊酒。
14、清雅酱香型白酒，标准代码：T/CBJ2107-2020，代表产品：国缘V9
15、小曲清香酒，标准代码：GB/T 26761-2011，为小曲清香酒。常见产品：江小白、牛栏山二锅头。
以上香型的白酒，包括对应的标准代码，均表明该产品为纯粮固态法白酒。
纯粮固态法白酒以外还有其它白酒，那就是——
1、液态法白酒，标准代码：GB/T 20821-2007，代表产品：尚无形成代表产品。
2、固液态法白酒，标准代码：GB/T 20822-2007，常见产品：老，cun，长、牛栏山陈酿白酒、泸州老窖二曲等。
说到这里，我们再来弄明白这几个名词的定义：
1、固态法白酒是采用粮食谷物为原料，采用固态糖化，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成，其中是没有添加食用酒精、香精等外来物质。坤沙工艺的酱香型白酒采用的就是这种酿造工艺。
2、液态法白酒主要采用的是淀粉、糖类物质为原料，经过液态糖化，发酵，蒸馏得到食用酒精，再使用食品添加剂调香，勾调而成的白酒。
3、固液态法白酒是用30%固态法白酒加上70%液态法白酒勾调而成。
4、小曲固态法白酒为以粮谷为原料，采用小曲或纯种根霉为糖化发酵剂，经蒸煮、固态培菌糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。
白酒介绍止于此。目前，市场上销售的白酒都跑不出上面列举这四大类。